2019 - Training in Japan 日本進修記 / 後記 (Part 5)
課程的最後一日，就跟大部分的手作課一樣，總是感覺半成品看起來差不多了，應該再兩三小時就可以做完吧！但每次都做到天黑還是做不完……這次也不例外，我感覺自己用盡了精神與力氣才將這個長夾給完成，其實拍下這張照片的時候已經晚上九點多了。
我在進修記第一篇中寫道，GO-san手中的那一枚紅色拉鍊長夾對我來說別具意義，是我初入皮坑時憧憬的目標，也是這趟旅程的緣起，最後我們各自拿著自己完成的拉鍊長夾，在工作室的作品牆前留下合影。
白咖哩烏龍麵
課程結束後，GO-san帶我們走去一家工作室附近還沒打烊的餐廳，一起享用我在惠比壽最後一天的晚餐，這家店是東京的蕎麥麵名店「初代」，雖說是蕎麥麵店，但真正的招牌是這碗白咖哩烏龍麵，上面那個厚厚像奶油的東西其實是馬鈴薯慕斯！這碗麵真的非常美味且印象深刻。
我們愉快地聊著這幾天還沒說過的話、我還沒問過的事，現在回想起來當時的感覺就像小時候畢業旅行的晚會那樣，我對於這些日子的愉快相處與受到的關照真心滿懷感恩，又因不得不分開前往下個旅程而感傷。
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GO-san對我說：「We think similar.」
有時候我們討論到一些皮革工藝相關的工具、材料、設備都有相近的看法，覺得這個東西哪裡不錯，或是哪裡設計需要更好，在課中有多次，我問了一些很細微但有點困擾我的問題，還怕自己表達不清楚，GO-san隨即就能透過紙筆描繪或是手勢，就能清楚具體地表達他的想法並回答我的提問，這對做為學生的我來說感到相當滿足，這種互相理解的感動，已超越語言上的隔閡。
我想每個行業都一樣，即使是最親近的人也不一定了解你在這個領域的付出、努力與追求，要說工藝的道路是孤獨的我想也是沒錯，畢竟在日復一日的工作中只有自己與自己的相處，只有你知道自己在做什麼、追求什麼，但這是我第一次感受到不僅有人肯定我，同時也真正理解我在做的事，以及對這件事的熱愛與追求。
這天晚上我要移動到銀座京橋的旅館，接續後幾天的行程。
晚餐結束後，GO-san跟Mariko-san陪我走到車站，我帶著所有的行囊，以及這幾天的滿滿的收穫、回憶與他們道別，最後對我說：「 頑張って! See you next time!」
我：お疲れ様でした ! 我以鞠躬回應。
通過閘門後，我們再次互相揮手道別，這次的進修行程也正式畫下句點。
接下來的幾天我在銀座京橋附近停留，還有計畫拜訪其他職人的工作室，也順便為這兩周的進修課程好好休息喘口氣，換旅館第一天最想做的事是睡到自然醒。
銀座是東京最頂級商業區之一，主道路上精品百貨林立，幾乎所有高級名品都有在銀座設立店鋪，與惠比壽的靜謐有很大的不同。
接下來要與大家介紹另外一位職人是 ORTUS 工作室的 小松 直幸 (Naoyuki Komatsu)
我也是在來日本之前就先透過Email聯絡Komatsu-san預約拜訪時間，當然從台灣帶的伴手禮也是一定要的。
Komatsu-san 介紹他自己於2000年在 Fugee工作室*跟隨Yukihiro Fujii學習了八年，接著又在東京銀座製鞋名店CLEMATIS GINZA工作四年，而後才自立門戶創立了現在的ORTUS。
在台灣的手作圈很少人知道ORTUS，而且他也沒有Instagram，但ORTUS唯一服務海外客戶的管道是透過世界知名的香港紳士選物名店The Armoury所舉辦的Trunk Show訂製會，我們都知道，在同好/同業圈的名氣與在客戶市場圈的名氣是兩個完全不同的領域，在我眼中的Komatsu-san在客戶這方面經營的相當成功。
一開始我還有點緊張，但Komatsu-san不僅大方接待，還主動示意讓我看這些作品、跟我介紹他的材料，也跟我分享關於製作方面的問題。
ORTUS的作品風格是屬於經典、紮實的歐式風格，材料方面除了常見牛、羊、鱷、蜥外，也有非常少見如大象、河馬、海豹皮的選擇，且會同時結合不同種類皮革製作，例如以植鞣革作包包本體，鉻鞣革作內裡，有趣的是，無論使用什麼皮革，在他工作室裡一切都以磨邊方式處理邊緣，不使用邊油，而Komatsu-san也自豪地說，包包的鎖釦五金都是他自己設計的！
我詢問若有機會我也想向Komatsu-san學習，他表示工作室沒有接受短期國際學生，而日本當地的學員也要排隊等待教室名額，但他看了我的作品之後，也稱讚我的作品細節，認為我有能力可以自己進步，未來也能發展出一套自己的方法，我也謝謝Komatsu-san大方的美言。
*Fugee 工作室的 Yukihiro Fujii (藤井 幸弘) 是日本非常有名氣的鞄職人，楓葉社所出版的皮革教室Vol. 3 中有Fugee工作室的採訪 (2010年編纂)，這篇訪談可說是這本書的精華之一。
GO-san談起他的時候也稱 Fugii-san 是大家的「大前輩」，絕對是世界級、重量級的職人大師。
今年三月曾來訪我台北工作室的Moto-san（右），約好這次到東京也來拜訪他在銀座的店 SARTO GINZA 與他們店的駐店鞋匠Moriguchi-san（左）
Moto Kwok-Fan
他也同時代理日本、韓國、台灣、香港等經典男裝品牌
SARTO GINZA
Yutakad Moriguchi Bespoke Shoemaker
當時韓國裁縫名店B&Tailor正在店內舉辦Trunk Show，與 Park 父子還有Moto-san合影
B&Tailor
男裝界無人不曉的韓國名店，雖然沒見到我的偶像Chad Park 有點可惜
我非常喜歡這個來自Dream Factory工房製作的手縫木夾，曾陪我在義大利佛羅倫斯的民宿裡做皮件，到馬來西亞海外教學，這次帶著它到日本進修。最後一天結束收拾工具時，我突然想要留下些什麼做為紀念，靈光一閃，我拿起這個手縫夾與奇異筆，遞給GO-san想請他幫我在上面簽名，他思考幾秒後開始動筆，謹慎地寫下 「Designer Leather GO 鞄職人 山下 剛」，當我把這木夾拿在手裡時，我感覺自己遇到的這一切真的是不能夠再更好了。
後記－啟發
如果我們的能力與時間都有限，選擇先把一件事琢磨到最好，比較像我的個性，皮夾是我最熟悉的作品種類，要說我五年來都在製作皮夾一點也不為過，但我仍覺得皮夾是很大的學問，一點也不簡單，也渴望自己有一天能做出心目中最滿意的皮夾。
我原本也以為這趟旅程是為了學習一個皮夾，但回來之後，我總是很興奮地與人們分享，我學到的遠超過這個皮夾。
在這個夢幻工作室裡與一位世界頂尖的職人相處，可以觀察、學習的地方很多，從工作室的空間規劃、材料管理、工作流程、人生經歷、製作理念、思維邏輯，最後才由我們雙手創造的作品呈現。
在這個夢幻工作室裡與一位世界頂尖的職人相處，可以觀察、學習的地方很多，從工作室的空間規劃、材料管理、工作流程、人生經歷、製作理念、思維邏輯，最後才由我們雙手創造的作品呈現。
厲害的人不是因為他怎麼做，而是他怎麼想。
經過這次的「進修之旅」，全面改變了我製作時的思維層次，明明是以前感覺應該很熟練的作品，但現在可以觀察到的地方、在意的地方、發現可以做得更好的地方都逐漸浮現，就像開啟一個以前看不見的開關，接著再像破關一樣一一想出解法，找到答案之後，又會發現下一個層次的問題，就再想辦法解決，這些技能會隨經驗堆疊積累，即便是一件做了很多次的作品，都還能再做出更高層次的水準，細細雕琢、不斷往前推進，這也是我從GO-san身上學到的職人精神。
對於工匠來說作品永遠沒有完美的一刻，但我們都渴望不斷超越自己、在無限寬廣的工藝世界裡，心無旁鶩，日復一日地去追求更高的境界。
工藝的迷人之處在於製作的過程，如果問我夢想是什麼，我會說這個過程本身就是夢想了吧。