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| 完整雙肩部位的二層皮 |
先從皮革厚度談起
皮革本身屬於天然材料，加上不同的製革過程，最終可得的厚度都不盡相同，所以在製作成商品之前，都需要預先將皮革削薄處理至特定的厚度，像是皮鞋底需要厚達5mm，而皮鞋面、皮包大約是1.2mm，製作皮夾則可能需要0.5mm，因此可以了解，厚度主要是取決於製作產品上的需要，與皮革品質好壞並無直接關係。
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| guillotinatab.com/ |
削薄簡單來說就是經過削皮機將整張皮革分割成上下兩層，無論薄厚，帶表皮那一層即俗稱的頭層皮(Top Grain)，而頭層皮以下俗稱二層皮(Split)。有趣的是，假設原始厚度為 5mm 的皮革，當我們需要1mm的頭層皮拿來製作產品，經過一次削薄後，其餘的4mm即二層皮，且還可以持續地一張變兩張，一隻牛剝好幾層皮所言不假。
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| 毛孔清晰可見的頭層皮 |
頭層皮
我們大部分所認知皮革的「質感」，像是可見的細緻皮面、毛孔、獨一無二的生長紋路，甚至是未經修飾的斑、疤，而在物性上，像是強韌、耐磨、親膚等，這些正是頭層皮的表現特徵，因此幾乎所有高級皮具都是使用頭層皮來製作商品。
也許是因為市面上魚目混珠的情況嚴重，有些商品會強調使用「頂級」頭層皮製作，但如果我們思考一下，就能理解其實世界上每一張皮革都會有頭層皮，而頭層皮部位，並不能說明這張皮革本身的來源或是等級優劣，只能說明他選用了這張皮革最佳的部位來製作，而對於高級皮件品牌來說，使用頭層皮則是非常基本的品質要求，通常更多著墨於皮革的產地或是來源資訊。
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| 厚度2mm的二層皮 |
二層皮
因為頭層已被削去，所以二層皮的兩面看起來都像是毛面，纖維也較粗，它雖不具頭層皮的質感，但仍保有部分皮革的物性，可直接使用於袋包輔料，如提把內芯、內襯，或是各式居家墊材，厚度足夠的二層皮可能還比許多人造材料強韌耐用。
也因為這層「真皮」的價值，有些工廠專門將二層皮表面加工，利用重塗料、壓紋或覆膜等方式，仿製頭層皮的質感，但無論加工得多逼真，說到底，那一層終究是假的，不管真皮的部分多耐用，隨著時間過去，皮革表層（加工塗料）也會開始龜裂剝落，這時看起來並不比合成皮好到哪裡去。
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二層皮表面塗料龜裂
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二層皮的辨別和購買
常見的問題在於，因為商業術語的混淆，以致消費者抱著購買真皮（頭層皮）商品的心理，卻購買到劣質的二層皮商品，但我想說的是，通常在這種情況下，價格已經透露大量訊息，畢竟物超所值的買賣並不多見。
我們在上一篇真假皮文章已談到，因為皮革加工技術的進步，我們幾乎無法單從全新產品的外觀或圖片就判斷這是哪種皮，因此建議還是依循 —選擇有信譽的商家，並對低價提高警覺，尤其是不斷強調真皮但其他資訊相對可疑的情況下，如果預算真的有限，選擇帆布材質可能都比劣質皮革商品要來得耐用。
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| Source:taobao.com |
麂皮（Suede）
我們身邊還有種相當常見且受歡迎的二層皮材質，也就是俗稱的麂皮。大部分麂皮都是以二層皮磨面起絨加工，讓纖維產生絨毛般的質感，而這種加工方式和前述仿造頭層皮的意義截然不同，不僅發揮了皮革另一種價值，當然也不會產生表面龜裂的問題；有些更好的麂皮會直接將頭層反面來製作，也稱「反絨皮」，這時作為內層的頭層皮便成了內裡，除了皮革強度更佳，也提升親膚觸感。
其實「麂皮」原是指一種特定的鹿科動物皮革，但在現代已不易取得，因此上文提到的麂皮，或是我們生活周遭常稱的麂皮其實大多為牛、羊、豬等動物的「絨面皮」，絨面皮也應是Suede更準確的中文翻譯，可泛指這類的絨面質感的皮革（目前Suede普遍直譯麂皮），只是因為Suede、絨面皮與真麂皮有相近的質感而有此中文代稱，或也可說是誤用，但目前這樣的誤用似乎並未造成什麼市場亂象，即便不多做解釋，你應該也不會認為我或店員口中說的麂皮是指「鹿皮」（如果是鹿皮他一定會特地介紹），也很少聽聞類似受騙情事，若要是我們說「絨面皮」，反而還得大費周章解釋一次麂皮的故事，不如一開始就說麂皮。
這樣誤用麂皮代稱絨面皮的歷史共業並非一下就能夠正名，但我們只要了解麂皮其實除了是一種鹿皮，也是描述一種絨面皮革質感的名稱就行了。
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| Source:Timberland |
牛巴戈（Nubuck）
外觀類似麂皮的絨感，但是是利用頭層皮的表面磨面加工，所以產生的絨毛纖維比麂皮更短更細緻，強度也較高，最為人知的例子就是這雙黃靴以及勃肯鞋。
- 除非特別說明，文中皮革係以市面最普及之牛皮為討論範疇。
- 皮革知識極為複雜，即使業界內的認知與用詞都會有出入，所以，這系列文章並非要你成為皮革專家，而是站在消費者角度，釐清一些常見的皮革迷思。
